Deutscher Fachverlag
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Tischinszenierungen
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New Cuts of Beef
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Erlaubt – Verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
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Party Service mit Sytem
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Handbuch Food & Beverage Management – Band 1
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Handbuch Food & Beverage Management – Band 2
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Erfolgsrezepte für Partyservice, Snack und Heiße Theke
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Erfolgreiche Rohwurstrezepturen
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Ökologische Wurstrezepturen
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Fisch auf Platten serviert
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Fleisch- und Aufschnittplatten – meisterhaft präsentiert
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Käseplatten von rustikal bis exklusiv
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Erfolgreiche Rohwurstrezepturen
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Erlaubt – Verboten im Lebensmitteleinzelhandel
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Kochschinken-Technologie
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Qualitätsfleisch aus dem Fachgeschäft
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Die Zukunft der Gastro
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50 Wege zu guten Mitarbeitern
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50 Wege zu mehr Profit an der Bar
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Erfolgreich wirtschaften in der Gemeinschaftsverpflegung
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Deutscher Hotelführer 2024
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Der smarte Metzger
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FOOD CHAINge
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Schinken
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Brühwurst-Technologie
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Neue Cuts vom Schwein
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Neue Cuts vom Rind
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