John Wiley & Sons
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The Professional Chef’s Techniques of Healthy Cooking
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The Wine, Beer, and Spirits Handbook
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American Regional Cuisine
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Professional Baking
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The Professional Chef
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Professional Vegetarian Cooking
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Garde Manger
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L’Atelier of Alain Ducasse
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Foie Gras
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International Cuisine
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Techniques of Healthy Cooking
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L’Atelier of Joel Robuchon
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Professional Cooking
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Mr. Boston
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Mr. Boston Summer Cocktails
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Cuisine and Culture
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Chocolate Passion
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Sauces
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Cuisine and Culture
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Mastering Simplicity
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Glorious French Food
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Splendid Soups
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Sweet Seasons
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Baking by Flavor
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Baking Style
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Mr. Boston
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How Baking Works
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