Backbuch
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Das grosseltern.de Backbuch
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LET´S BAKE!
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Das große Backen
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Das große Backen
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Das große Backen
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Sweet & Easy – Das große Adventskalender-Backbuch
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Das große Backen
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Die GU-Backbibel
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Im Käsekuchen Himmel
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Unser DDR Backbuch
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Best of Einfach Backen
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Kochen ohne Strom – Das Notfallkochbuch – Die 50 besten Rezepte für Alltag, Camping und Notfall
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Weihnachten für die ganze Familie
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Wie wir Siebenbürgerinnen backen
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Bibos dreiundreißig Stockbrotrezepte
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Spitzboum, Stolln und Springala
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Weihnachten – Das Goldene von GU
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Brot backen! Das Goldene von GU
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Schnelle Küche! Das Goldene von GU
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Low Carb! Das Goldene von GU
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Lieblingssüßigkeiten vegan
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Boulangerie
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Patisserie
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Das Märchen-Backbuch
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Das Kochbuch der Märchen
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Keksezeit ist Glückszeit
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![Brot-Delikatessen, Kuchen und Jahreszeitengebäck: Rezepte von Günther Weber, dem Holzofenbäcker vom Lorettohof zum Nachbacken für neugierige und kreative Hobbybäcker! Brot ist ein ganz besonderes Produkt. Es braucht Zeit und keine Zusatzstoffe. Das ist für Günther Weber sonnenklar. Frisch aus dem Ofen, schmecke fast jedes Brot, stellt er fest. Doch die besondere Qualität des Holzofenbrots bestehe darin, dass es sich nach dem Backen noch einige Tage weiterentwickle. Günther Weber ist ein Handwerker, dessen Anliegen in seinen Produkten spürbar wird. Er ist mit der Landschaft, in der er arbeitet, verbunden und lebt in Harmonie mit den Menschen und Tieren in seiner unmittelbaren Umgebung. Er verwendet ausschließlich ökologische Zutaten und es ist ihm wichtig, die Teige in Ruhe reifen zu lassen, damit sie ihre Aromen richtig entfalten können. In diesem Buch erklärt er genau, wie Brote und Kleingebäck gebacken werden müssen. „Die Kunst besteht darin, das richtige Maß und die harmonische Abstimmung zu finden […] Ich arbeite seit ungefähr dreißig Jahren immer noch mit der gleichen Sauerteigkultur. Wir hatten’s nicht immer leicht. Heute haben wir uns zusammengerauft und wissen einander zu schätzen“, sagt Günther Weber, Bäcker aus Leidenschaft. Das Buch ist eine Liebeserklärung ans Bäckerhandwerk in Wort und Bild geworden, ein wunderschönes Bilderbuch zum Lesen, eine interessante Biographie und ein verführerisches Backbuch!](/wp-content/uploads/9783775006538-300x389.jpg)
Gut Brot will Weile haben
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