Ernährungsgeschichte
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Spaghetti al pomodoro
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Kriegsgemüse-Kochbuch
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Campus Culinaire. Internationale Schriften und Bilder zur Kultur des Tafelns
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Kochbuchforschung interdisziplinär
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Dichtung und Nahrung im Mittelalter
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Kulinarische Heimat und Fremde
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New Kunstreich und Nützliches Kochbuch,Leipzig 1611
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Der praktische Koch, Dresden 1819
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Inca Kola zwischen nationaler Identität und hybriden Kulturen
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Currywurst & Co.
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Forschungen zur baltischen Geschichte
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