Kim kocht

Sohyi Kim ist der Darling der österreichischen Gourmet-Szene. Mit ihrer einfallsreichen Cross-over-Cuisine kocht sie sich seit 2001 in die Herzen von Publikum und Gourmetkritikern. Und ihr Erfolg gibt allen Recht. Das kleine Restaurant „Kim kocht“ hinter der Wiener Volksoper ist zwei Monate im Voraus ausgebucht und der gleichnamige Shop mit asiatischen Kleinigkeiten und Take-Aways ein Haus weiter wird seit seiner Eröffnung gestürmt. Für alle Fans ihrer Küche und solche, die es noch werden wollen: 60 exquisiten Kreationen zum Nachkochen. Verständlich und schrittweise aufbereitet, sind alle Gerichte auch der Fünf-Elemente-Ernährung zugeordnet und mit Weintipps versehen. „Mein Kochbuch soll Anstoß für Kreativität und Experimentierfreudigkeit sein, es soll Freude machen und keinen Zwang in der Küche erzeugen“, sagt Sohyi Kim, die selbst über das Experimentieren und die intensive Auseinandersetzung mit Produkten zu ihren geschmacklich überzeugenden Cross-over-Kreationen kam. Alle Rezepte sind schrittweise aufbereitet und in die beiden Kapitel „Kalt“ und „Warm“ unterteilt. Alle Gerichte sind fotografiert, einige davon in Arbeitsphasen abgebildet. Da Wohlbefinden und Gesundheit eine wichtige Rolle in Kims Küche spielen, sind die Rezepte auch den Fünf Elementen zugeordnet. Abgerundet wird das „Kim kocht“-Buch durch eine asiatische Warenkunde und Weintipps. Die Südkoreanerin Sohyi Kim kam mit 19 Jahren nach Wien, mit dem Wunsch, Mode zu studieren. Obwohl sich die ersten zarten Design-Erfolge einstellten, landete die Tochter einer Köchin, doch wieder bei ihren Wurzeln. Sie eröffnete zunächst eine Sushi-Bar im 9. Wiener Gemeindebezirk, führte die erste Take-Away-Box bei Meinl ein, erstellte ein Konzept für das Ursprungs-Yohm und unterstützte den 1. Biosupermarkt Österreichs mit Caterings. Der Durchbruch gelang Sohyi Kim, als sie 2001 das kleine Restaurant „Kim kocht“ hinter der Wiener Volksoper eröffnete. Seither gilt sie als Shootingstar der österreichischen Gastronomie, die es wie kein anderer versteht, ihre Speisen mit hinreißender Eleganz zu Tisch zu bringen. Das Entscheidende ist aber die fantasievolle und individuelle Komposition der einzelnen Gerichte – eine Kombination ausgewählter Produkte, Zutaten, Kräuter und Gewürze, die so in der herkömmlichen Küche noch nie zusammengestellt wurden.

 

Über „Kim kocht“

„Kim kocht“, ein Buch rund ums Thema Backen, Kochen und Genießen, wurde erarbeitet und verfasst von Sohyi Kim. Dieses in seiner Bedeutung für die allgemeine Bildung und Integration des (nicht)magischen Nachwuchses nicht hoch genug einzuschätzende Buch für Leser und Leserinnen aller Altersgruppen erschien als Hardcover am 08.12.2008 im D+R Verlagsgesellschaft m.b.H..

„Kim kocht“ ist im amtseigenen BAfmW Service Point bestellbar. Online bestellte Fachpublikationen wie dieses Buch, dem gemeinen Bürger draußen im Lande als Kochbuch mit landesspezischen Rezepten geläufig, sind zu den üblichen Öffnungszeiten auch direkt im Bundesamt für magische Wesen in Bonn abholbar und werden auf Wunsch verschickt.

Das Bundesamt für magische Wesen kommt mit dem Hinweis auf “ Kim kocht“ seinem Bildungsauftrag nach, den gemeinen Bürger und die gemeine Bürgerin (nicht)magischer Abkunft draußen im Lande über interessante Rezepte zum Kochen und Backen sowie Zubereitung des kleinen Satansbratens für gesellige Beieinander in Grab und Gruft aufzuklären.

Aus Gründen, und weil Teile des Inhalts von „Kim kocht“ die Bevölkerung außerhalb der Küchen, Restaurants, Kneipen und Bars von Bielefeld, Narnia, Scheibenwelt und Mittelerde beunruhigen könnten, wurde das Buch als Ratgeber rund ums Kochen und Backen eingestuft.

Das Amt weist bei dieser Gelegenheit betroffene Familienangehörige auch auf Therapie- und Aussteigerprogramme für sog. „Religiöse Gefährder“ hin, die dafür bekannt sind, das Leben harmloser schwuler Vampire und gut integrierter Werwölfe zur Hölle zu machen. Es gibt Hilfe! Religion ist heilbar!

Bestellen Sie Bücher von Sohyi Kim online

Sie sind stets willkommen im Buchladen des Bundesamt für magische Wesen in Bonn, der Stauhauptstadt von Nordrhein-Westfalen, um z.B. Ihre bestellten Rezept- und Kochbücher von Sohyi Kim und anderen guten Fantasyautoren abzuholen. Für gute Kochbücher ist Bonns allerwichtigste Behörde überhaupt und sowieso von Amts wegen zuständig.

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Von Amts wegen …