Kulinarische Harmonie

Welcher Wein passt zu welchem Essen, zu einem Stockfischpüree, zu gefüllten Paprika? Welcher Wein vervollkommnet den Geschmack von Wachteln mit Weintrauben, von Ziegenkäse oder eines Zitronenkuchens? Oder umgekehrt gefragt: Welches Gericht bringt einen Pomerol, einen mächtigen Burgunder oder einen Chablis ganz besonders zur Geltung? Philippe Faure-Brac geht vor allem von Klassikern der französischen Küche aus. Er zeigt anhand von 66 Paarungen die gelungensten Kombinationen zwischen Wein und Essen. Sie sind einfach und auch raffiniert, klassisch oder unerwartet, manchmal kühn ? immer aber gelungen und glücklich. Der Autor schlägt auch stets Alternativen vor, weil seiner Ansicht nach kein einziges Gericht zwingend nach einem ganz bestimmten Wein verlangt, und der Autor begründet seine Wahl: Er spricht über die Düfte, die Texturen, die Terroirs. Und damit dies alles nicht zu sehr in der Theorie hängen bleibt, stellt er schließlich die Rezepte zu den Gerichten vor. Zwei ausführliche Register schlüsseln das Buch nach den Gerichten bzw. Weinen mit all ihren Kombinationen auf. Ganz zum Schluss findet der Leser eine Liste empfehlenswerter Weingüter. All dies wird in opulenten Fotografien präsentiert, die Freude machen auf ungewöhnliche Kompositionen, auf die Harmonie von Küche und Keller, auf den Genuss für Gourmets. Philippe Faure-Brac wurde 1984 Meilleur Jeune Sommelier de France, 1988 Meilleur Sommelier de France und 1992 Meilleur Sommelier du Monde. Er leitet das ?Bistrot du Sommelier? in Paris, ein Weinrestaurant, das er selbst 1984 gegründet hat.

 

Über „Kulinarische Harmonie“

„Kulinarische Harmonie“, ein Buch rund ums Thema Backen, Kochen und Genießen, wurde erarbeitet und verfasst von Philippe Faure-Brac. Dieses in seiner Bedeutung für die allgemeine Bildung und Integration des (nicht)magischen Nachwuchses nicht hoch genug einzuschätzende Buch für Leser und Leserinnen aller Altersgruppen erschien als Hardcover am 19.05.2004 im Delius Klasing.

„Kulinarische Harmonie“ ist im amtseigenen BAfmW Service Point bestellbar. Online bestellte Fachpublikationen wie dieses Buch, dem gemeinen Bürger draußen im Lande als Ratgeber zum Thema Getränke geläufig, sind zu den üblichen Öffnungszeiten auch direkt im Bundesamt für magische Wesen in Bonn abholbar und werden auf Wunsch verschickt.

Das Bundesamt für magische Wesen kommt mit dem Hinweis auf “ Kulinarische Harmonie“ seinem Bildungsauftrag nach, den gemeinen Bürger und die gemeine Bürgerin (nicht)magischer Abkunft draußen im Lande über interessante Rezepte zum Kochen und Backen sowie Zubereitung des kleinen Satansbratens für gesellige Beieinander in Grab und Gruft aufzuklären.

Aus Gründen, und weil Teile des Inhalts von „Kulinarische Harmonie“ die Bevölkerung außerhalb der Küchen, Restaurants, Kneipen und Bars von Bielefeld, Narnia, Scheibenwelt und Mittelerde beunruhigen könnten, wurde das Buch als Ratgeber rund ums Kochen und Backen eingestuft.

Das Amt weist bei dieser Gelegenheit betroffene Familienangehörige auch auf Therapie- und Aussteigerprogramme für sog. „Religiöse Gefährder“ hin, die dafür bekannt sind, das Leben harmloser schwuler Vampire und gut integrierter Werwölfe zur Hölle zu machen. Es gibt Hilfe! Religion ist heilbar!

Bestellen Sie Bücher von Philippe Faure-Brac online

Sie sind stets willkommen im Buchladen des Bundesamt für magische Wesen in Bonn, der Stauhauptstadt von Nordrhein-Westfalen, um z.B. Ihre bestellten Rezept- und Kochbücher von Philippe Faure-Brac und anderen guten Fantasyautoren abzuholen. Für gute Kochbücher ist Bonns allerwichtigste Behörde überhaupt und sowieso von Amts wegen zuständig.

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Von Amts wegen …